Kalfsoester Met Een Mosterd-notenkorstje

Algemeen Bereidingstijd: 20-30 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Nederlandse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: 4 kalfsoesters zout 50 gram blanke hazelnoten 3 eetlepels grove mosterd 4 eetlepels fijn gehakte peterselie 2 eetlepels fijn gehakte bieslook 4 eetlepels paneermeel 50 gram boter 2 eetlepels zonnebloemolie Voorbereiding: Laat de kalfsoesters op kamertemperatuur komen. Bestrooi ze met zout. Hak de hazelnoten grof. Roer in een kom de hazelnoten, mosterd, peterselie, bieslook en paneermeel door elkaar. Bereidingswijze: Verhit de boter en zonnebloemolie in een koekenpan. Temper het vuur en bak de kalfsoesters 3 minuten per kant. Bak het vlees net gaar. Schep ze uit de pan en dek ze toe met alu-folie om ze warm te houden. Schenk het braadvet bij het notenmengsel en roer het door elkaar. Besmeer elke kalfsoester met een laagje van het mengsel. Leg de kalfsoesters in een vuurvaste schaal en plaats deze onder de ovengrill. grill het korstje 1 minuut. Serveer het gerecht direct. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken